Tiendologuia.comSe acerca el Día de San Valentín y esta receta es ideal para regalar. Cualquiera las puede disfrutar pero las amarán los Celíacos.

Ingredientes:

145 g de Harina de Repostería SIN GLUTEN, 200 g de harina de almendras, 170 g de azúcar, 20 gotas de aroma de fresa concentrado o 1 cucharada de aroma de fresa en pasta, 10 gotas de colorante rojo, 1 huevo L, 115 g de mantequilla fundida, Pizca de sal, Mermelada de fresa, Azúcar glass para decorar.

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes húmedos y añadir todos los ingredientes secos hasta formar una masa homogénea.
Estirar la masa de un grosor de 3 o 4 milímetros y cortarla con un cortapastas de corazón. A la mitad de los corazones cortarlos en el centro con otro cortapastas en forma de corazón más pequeño haciendo una “ventana”.

Colocar la masa en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal y hornear durante 12 o 15 minutos a 180º C

Dejar enfriar y colocar una cucharadita de mermelada de fresa en una galleta completa y cubrir con otra de las que tiene la “ventana” en forma de corazón.

Se puede espolvorear con azúcar glass y servir en un plato o regalar dentro de cajas para San Valentín.

Seguramente no quedará ni una!!!