Matiz celebró por quinto año consecutivo Malagueños con Sabor. Julio contempló dos ediciones. Jóvenes promesas de la cocina de la provincia. Todos ellos elaboraron un menú que se sirvió en formato cóctel y que estaba compuesto por once platos. Llevaba por título ‘Verso libre’.
Malagueños con Sabor busca además de ofrecer sabores nuevos y todos sus matices, fusionar la gastronomía y la música. El grupo ‘Jazzing me Sofftly’, interpretó un elegante repertorio con las bases electrónicas de ‘DJ Memo’ que dio como resultado una envoltura musical única.
Los cocineros que participaron en ‘Verso Libre’ fueron: Enmanuel Edem (Xantar Food & Drinks), Fernando Balbuena (Esca), Reyna Traverso (Niña Bonita), José Antonio Moyano (Alexso), Arnault Scheidhauer (La Revuelta), Kosei Takakura (Kosei Ramen), Alberto Molina (Cávea Restaurante), Diego René López Andújar (Boca Llena), Alba Gutiérrez Cordón (Taberna García) y Lupe Montejo (Lígula), junto al jefe de cocina residente, Marcos Granados (Matiz).
Este evento es una iniciativa conjunta del Club Gastronómico Kilómetro Cero, Cerveza Victoria y el Hotel Molina Lario con su Restaurante Matiz. El chef de Matiz, Marcos Granados, actúa de anfitrión.
Fotografía: Lorenzo Carnero.
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